In turbulente tijden verandert graan in goud. Want wanneer de banken vallen en biljetten worden bijgedrukt, ruilen we centen zo snel mogelijk in voor voer. Wat er precies gekocht wordt is tijd. Maar wanneer de portemonnee leeg is, het laatste deeg gedraaid, en de tijd ondertussen doortikt, krijgt men langzaamaan steeds meer honger. De kloof tussen graan als goudbezitters en minderbedeelden zal uitdiepen. Alles wat glimt zal worden opgejaagd. Wanneer voedsel het grootste bezit is, leeft de bakker in angst. In turbulente tijden wordt de koelcel je best bewaakte bezit